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节气美食篇 以春季节气为序带你品尝兵OD体育平台团美食(下)

2024-08-03 16:06:54
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  近日,“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气旅游美食及美食旅游线路宣传推广活动,在江西省举办,现场发布了春季旅游美食350个、美食旅游线条。

  本次活动以“春雨惊春清谷天”为主题,汇总了“立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨”六个节气的春季旅游美食,包括了时令食材、烹饪做法、节气习俗及寓意等。其中,这12道兵团春季旅游美食,上!榜!啦!一起来和文旅兵团君看看吧~

  2021年,“高泉豆腐”制作技艺入选第一批七师胡杨河市级非物质文化遗产名录,享有“高泉豆腐香千里”的美誉。

  将沙棘鸡洗净,沥干水分,剁成大块焯水后,加入板栗、红枣等一同放入汤锅,大火煮开,小火慢炖。

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  春分,严寒将去,春半日暖,昼夜平分,适合食补,170团巧妙地将板栗与沙棘鸡相结合,烹饪出营养均衡、养生美味的沙棘板栗鸡,用于增强身体抵抗,调节身体平衡,成为170团特色养生美食。

  沙棘鸡,不同于普通的鸡种,它们以沙棘果为主食,这种果实富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质,对鸡的生长和健康有着极大的益处。长期食用沙棘果,使得沙棘鸡的肉质更加鲜美、细腻,且富含营养。板栗与沙棘鸡的鲜美肉质相得益彰,使得这道菜不仅口感丰富,更具有极高的营养价值。

  3.将鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻后即可加葱,起锅,最后点少许麻油出锅。

  春分的菜肴以青菜豆腐汤为代表,它是一道清淡可口的汤菜,可以帮助人们调整身体的阴阳平衡,促进健康。

  丸子汤是新疆回族的一道名小吃,做法讲究,以丸子鲜嫩可口,汤味鲜美而著称。丸子一向被认为是吉祥的象征,团团圆圆,吉祥如意,也有来年再聚的寓意。

  采摘较嫩的蒲公英烫过去除苦味,然后加入大蒜、酱油、醋、芝麻油和盐后拌匀。

  清明时节是蒲公英盛开的时节,它清热解毒的同时,不会因苦寒之性而损伤脾胃,可清热、消炎。

  一牧场地处昆仑山北麓,海拔高、气温低,尤其春季气候较为恶劣。建场初期,来自上海、山东等地的知识青年为帮助大家改善伙食,到处寻找食材,发现田间地头蒲公英可以食用后,便采来较嫩的蒲公英,用大蒜、酱油、醋、芝麻油和盐烫过苦味后食用。从那时候起到现在,凉拌蒲公英就一直是一牧场一道军垦菜。

  阿魏是不常见的名贵中药材,在20世纪60年代以前,全部依赖进口,直到1958年在新疆发现后,才改变了依赖进口的状况。石河子南山大果阿魏是其中稀缺的香阿魏,几无臭味,味道辛香,当地牧民只能在每年4月才能采摘到这一谷雨时节备受推崇的食材。谷雨时节,正值春夏之交,气候温和,万物复苏。此时进食阿魏草,不仅能够充分吸收其丰富的营养成分,增强身体免疫力,还能有效预防和改善一些因季节变化而引发的疾病。

  谷雨时节,来新疆兵团石河子吃阿魏草水饺,既有时令节气采野菜的户外体验,又兼有健康保健的食疗功效。

  每年4月初,东天山山脚下,新鲜的椒蒿散发独特的香味,当地群众掐出椒蒿最嫩的尖,凉拌,就是一道美食。

  谷雨前后,天气渐热,刚刚长出的椒蒿(一种珍贵的山野菜)带着淡淡的清香,破土而出。椒蒿一般生长在海拔几百米的半山坡,富含维生素A、维生素C等还含有多种矿物质,如钙、锌、钾等,可促进骨骼生长,增强人体免疫力。每年谷雨节气,当地的群众都会采摘,用于凉拌,炒土豆丝、做汤饭等等。而凉拌椒蒿是最受游客喜爱的一道菜。入口有淡淡的清香,同时还有自然麻,口感非常独特。

  谷雨时节是苜蓿生长的最佳时段,牧场春季没有蔬菜可食用,采摘新鲜的苜蓿用作凉菜OD体育平台。

  一牧场冬季牧草缺乏,当地的牧民发现用苜蓿饲喂的羊只肉质鲜美无膻味,且牧场春季可食用蔬菜较少,人们便尝试采摘新发芽的苜蓿尖焯水挤出里面的水分后,再用普通凉菜的料汁翻拌均匀,一道清爽解腻又有营养的凉拌苜蓿就做成了。

  本篇罗列了“春分、清明、谷雨”这三个节气的7道兵团春季旅游美食,结合上篇“立春、雨水、惊蛰”的5道兵团春季旅游美食,你一定有想来尝尝味儿吧?快来兵团打卡品尝,文旅兵团君期待你的美食点评哦~

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