比如，正常蒸煮的情况下，红豆的GI仅为23OD体育平台，如果打成粉冲糊吃，GI则变成72，可见红豆虽然是低GI食物，红豆糊却是高GI食物。

　　如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，可以优先选择打粉后血糖生成指数仍然比较低的粗粮，如绿豆、扁豆等，尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问OD体育平台。OD体育官方网站OD体育官方网站OD体育官方网站