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糯米真是好OD体育官方网站粮食:经典小吃菜肴做法大放送!

2024-10-09 00:39:59
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  糯米,是一种常见于南方餐桌的粮食,对于自小出生成长在北方的我来说,人生前三十几年几乎很少吃到,次数最多的恐怕就是磨成粉以后做的元宵了。随着自己“野心”暴涨,这些年旅行还不够,干脆又搬到了云南定居,这下子吃糯米食物的机会可是多了起来。

  因为地域气候差异,糯米在南方特别适合生长,自然也就是南方人依赖的主食之一了。糯米的营养价值比较高,能做出多种美食,常吃的话还有补中益气、健脾暖胃的功效。那么,今天就把我比较喜爱的糯米美食做法“炫耀”一下吧,看有没有你爱吃的?

  这是一道由糯米、红糖、水等为原材料制作而成的食品,可以作为主食或小吃,在制作时还能搭配红枣、果脯、坚果等,以丰富颜色、味道和营养价值。居家烹饪时,只需电饭煲即可,制作过程简单易学。

  糯米切糕是一种常见的传统小吃,属于重阳节食品。切糕是一种南北方均可见的小吃形式,但因为饮食习惯,南方百姓会更喜爱糯米,因此它在众多地区也都很受欢迎,特别是节日。

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  就算是不怎么喜欢素食的我,对这道凉菜小食也颇有偏爱。桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是中国江南地区的特色名吃,属于苏浙菜,是甜品的一种,流行于长三角地区,以其甜糯、桂花香气浓郁而享有着很好的口碑。

  此菜又称“荷香糯米鸡”,是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系,也是广州的一大特色小吃。糯米养胃健脾,鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡。荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡,它是由新鲜的荷叶包裹而成,荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。

  这是一道江苏省的传统名点,属于苏菜系,如今也常见于全国各地,成了颇受人们喜爱的小吃。其形如石榴,馅多皮儿薄,入口软糯回香。现在很多早餐店都有售卖,可见其已深得人心。

  糯米蒸排骨是一道口感软糯、香味浓郁的菜肴,它源自于湘菜系,堪称色香味俱全的传统名点。其主要食材包括糯米和排骨OD体育官方网站,‌这道菜不仅美味,排骨还具有软烂脱骨的特点,让人回味无穷。

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  我个人对油炸食品较为偏爱,因为“炸”这个烹饪技法特别能激发食物的香气,但大家切记要适量食用。刚炸出锅的糯米肉丸子香味儿扑鼻,外表金黄酥脆,内里软嫩,绝对能馋哭隔壁小孩!

  除此之外,糯米还能做成很多美食与小吃,比如糯米炒饭、糍粑块儿、紫薯糯米饼、椰香糯米糕、糯米粢饭团等。总之,在人们的聪明才智加持下,糯米美食的种类一张大桌子都摆不完。

  这些糯米美食不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群。在制作过程中,大家还可以根据个人口味和喜好调整辅料,甚至改良创新,只要做得好吃,就是成功。返回搜狐,查看更多

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